省会高校食堂食品安全座谈会在我校召开

夜末清风

      12月29日，由郑州市食品药品监督管理局主办、我校承办的省会高校食堂食品安全座谈会在我校召开。省食品药品监督管理局巡视员孟宪飞、郑州市食品药品监督管理局局长李新章等出席会议，来自郑州市食品药品监督管理局下属16个分局和郑州市26所高校共计70余名代表参加了会议。我校副校长别荣海出席会议并讲话。
      别荣海副校长代表学校对出席会议的各位来宾表示热烈欢迎，并介绍了我校近年来在饮食服务中所做的努力和探索。他指出，郑州大学目前有各类在校生7万余人，餐饮服务点多、线长、面广，保障任务艰巨。为了做到让师生满意、让社会放心，我校积极探索饮食服务新途径，从源头到餐桌，构建起了信息化、立体化的食品安全全程监控体系，同时加大软硬件投入力度，办伙实力和活力都在不断增强。郑州大学将以此次座谈会的召开为契机，严格落实食品药品监督管理部门的要求，进一步强化食品安全管理工作，同时加强与兄弟院校的沟通交流，为广大师生提供更加安全可靠的饮食服务。
      会上，我校后勤集团总经理杨国战就我校食品安全工作作典型发言。听取汇报后，省、市食品药品监督管理局的主要领导作了点评与总结。省食品药品监督管理局巡视员孟宪飞指出，高校饮食安全关系到学校乃至社会的稳定，是所有后勤服务部门必须坚守的红线。郑州大学在保障饮食安全方面有着很多成功经验，如通过绩效考核切实落实安全责任制、统一采购严把“源头关”等，非常值得借鉴和推广，其推进省会高校区域联合采购和“农校对接”的先进经验，更是在全国具有示范意义。在今后的工作中，希望郑州大学进一步发挥引领示范作用，希望与会同志强化责任、同心共治，共筑食品安全坚实防线，为我省高等教育事业的健康发展提供更加有力的支持。
      与会代表参观了我校食堂的洗消间、备餐间、仓库、操作间，对食堂留样情况进行了实地察看，并现场观摩了餐饮管理系统。代表们纷纷表示，郑州大学对食品加工制作、储藏、出售、餐具消毒等关键环节都进行严格监控，既重视加大对硬件设施的投入，又注重制度建设、队伍发展等软实力的提升，餐饮服务已经走上了一条良性发展道路，为省会高校作出了表率。