生物化学习题集（官方）

生物钟

蛋白质化学习题集
一、选择题
1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )
A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象
2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )
A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态
3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( )
A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77
4、肽链中的肽键是：( )
A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构
5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )
A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力
6、蛋白质变性是由于（ ）
A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解

7、必需氨基酸是对（ ）而言的。
A、植物 B、动物 C、动物和植物 D、人和动物
8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ）
A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸

9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ）
A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型

10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（ ）
A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93

11、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（ ）
A、Pro B、Lys C、His D、Glu

12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）
A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸

13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（ ）
A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸

14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ）
A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小

15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）
A、加尿素 B、透析法 C、加过甲酸 D、加重金属盐

二、是非题（在题后括号内打√或×）

1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。（ ）
2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。（ ）
3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。（ ）
4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。（ ）
5、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。（ ）
6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。（ ）
7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬
氨酸残基所置换。（ ）
8、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。（ ）
9、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。（ ）
10、从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。（ ）
11、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。（ ）
12、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（ ）
13、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。（ ）
　

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763094304

aaaaa好东西

依然放不下

非常好，谢谢

Derronlion

在这里看现在来看  谢谢

haoqiufeng87

非常感谢！

frank61300

好    fd

wml0523

好资料啊，谢谢分享

hongxubang

看看啊啊啊啊啊啊啊

谷雨

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    额，没答案么？

xds2010

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    谢谢你！